「今日热议」青岛豪华大圈品茶工作室的优质茶源

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据了解，本次大赛实行自选+必选组合参赛模式。自选项为第二届武汉“十大名菜”1～2道；必选项则是3道以鳜鱼、海参、鲍鱼为主要食材的创意菜品。评委对各个作品的菜品创意、烹饪技艺、菜品呈现、口味品质四个方面进行打分。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林在致辞中表示，豫菜作为“百菜之源”，近年来正突破地域局限，从河南走向全国、面向世界。他特别提到，持续举办的国际美食交流品鉴会，不仅让外界看到豫菜的高端与匠心，更让世界通过舌尖认识河南、爱上河南。