热度飙升!金华高端大圈品茶工作室的绝佳体验

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九龙大酒店的参赛作品山珍海味佛跳墙，则以辽参、鲍鱼、羊肚菌、白葱菌、莲子为食材，既养生又健康。该酒店行政总厨何双平自豪地介绍说，菌汤是该酒店的代表菜品之一，素有“一碗菌汤暖暖胃、二碗菌汤保健康、三碗菌汤心舒畅”的说法。

步骤：1. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，剥去外皮，切成小块；金针菇去根部，洗净，撕成小朵；嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡备用（防止煮碎）；2. 锅中倒入食用油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁、变软；3. 加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇和豆腐块，搅拌均匀；4. 转小火煮5分钟，让食材充分入味，加入少许盐调味，搅拌均匀，关火后撒上葱花，即可盛出。