抖音推荐」北京高端大圈品茶工作室邂逅品质生活

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做这道芋头饼其实没那么复杂，选一个粉糯的大芋头，去皮后用擦丝器擦成细滑的芋丝，要是喜欢有点颗粒感，也可以自己用刀切，不过擦丝器更省劲儿。往芋丝里加糯米粉和玉米淀粉，比例大概是2:1，加少许盐和适量清水，用手抓拌均匀，直到芋丝都裹上粉浆，看不到干粉就行，注意水别加太多，不然蒸出来会太软不成形。

去年，中马美食品鉴会在郑州成功举办，马来西亚烹饪大师何志强带着团队和食材来到河南，为本地顾客呈现了一场“南洋风味的豫式米其林”。那次活动反响热烈，让樊胜武看到了国际美食交流的价值——不出郑州，就能让本地消费者感受到异国饮食文化的魅力，同时也让豫菜在与世界美食的对话中，找到新的表达方式。